Sierra Nevada construye un restaurante solo para esquiadores y snowboarders

La estación de esquí de Sierra Nevada inició la semana pasada reforma integral del edificio Nevasol, situado en la zona de Borreguiles. La actuación contempla la demolición del viejo restaurante (que ayer miércoles 18 de junio quedó finalizada) cuya estructura presentaba importantes patologías relacionadas con la estabilidad y la seguridad del edificio.

Construido en 1983 y fruto de sucesivas ampliaciones, el edificio Nevasol se encuentra a pie de pistas en Borreguiles, junto al telesilla Borreguiles, en una ubicación aislada del resto de locales de restauración de ese sector. Su acceso, exclusivo durante la temporada de nieve, se realiza esquiando o mediante medios especiales, lo que refuerza su singularidad como punto de encuentro para los esquiadores en plena montaña.

La propuesta tiene como premisa fundamental la no alteración de las superficies construidas. La huella actual del edificio, en forma de L propicia la utilización de la terraza por parte de los usuarios al hacer el edificio de barrera frente a los vientos.

La nueva distribución interior favorecerá una mejor atención al público, con la reubicación estratégica de la barra y la cocina orientadas hacia la terraza, espacio especialmente valorado por los visitantes. 

En el interior, donde se llevará a cabo una redistribución de los espacios, habrá dos comedores diferenciados, uno de mayor capacidad y otro de ambiente más íntimo, con chimenea y vistas al entorno natural. Además, se renovarán las cubiertas para evitar acumulaciones de nieve, sustituyendo las actuales a dos aguas por nuevas estructuras de una sola vertiente que canalizarán la nieve lejos de los accesos.

Esta decoración interior y la propuesta gastronómica irán estrechamente vinculadas a la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP) especializada en carnes y productos ibéricos, que patrocina el nuevo restaurante Nevasol de Sierra Nevada.

Una de las claves del proyecto es la mejora de la eficiencia energética y de la accesibilidad, con especial atención a los nuevos aseos, que se reubicarán y ampliarán para ofrecer servicio tanto al interior como al exterior del edificio.

La actuación tiene un presupuesto de licitación de 1,6 millones de euros. Si no surgen contratiempos, la estación prevé la inauguración del nuevo Nevasol en diciembre de 2025.